Mas o que é um Schnitzel?

Tradicionalmente o Schnitzel é um filé de vitela empanado e frito, mas na Alemanha é muito comum substituir a carne de vitela por porco mesmo e esse é o caso do Schnitzel gigante do Louis.

O Restaurante

O Louis é um restaurante tradicional de culinária alemã/austríaca que modestamente diz ter “um dos maiores pratos de Schnitzel da capital da Alemanha” mesmo sendo bastante improvável que alguém sirva uma porção ainda maior que a deles.

O estabelecimento fica em uma região muito interessante e fora da rota tradicional dos turistas em Berlim chamada Rixdorf, que costumava ser uma cidade independente até ser anexada a Berlim no século XX. Rixdorf é especial pela sua arquitetura, que conta com imóveis preservados desde antes da Segunda Guerra Mundial, e também pela sua fundação por imigrantes da região da Boêmia que mantém suas tradições vivas até hoje através do festival de rua chamado Popráci.

Por ser especializado em gastronomia alemã e austríaca, o Cafe & Restaurant Louis oferece incontáveis variações de pratos com batata e porco, além de cerveja da Áustria fresquinha no barril. Esse cardápio pode ser um pouco desafiador para vegetarianos, pois da únicad opções sem carne são acompanhamentos como batata e aspargos, mas a gente perdoa já que essa não é a especialidade do restaurante.

Se você come carne, não pense duas vezes antes de se jogar no “Klassiker” e participar do grande desafio do bife de mais de um quilo. Por outro lado, se a fome não estiver tão grande, existe ainda a opção chamada “Für den ‘kleinen’ Hunger”, que promete matar “pequenas fomes”, mas o adjetivo “pequeno” não está entre aspas por acaso: essa versão do Schnitzel tem metade do peso do seu irmão gigante e vamos combinar que 600gr de carne já é carne pra caramba. O cardápio completo você encontra clicando aqui.

Independente do tamanho da sua fome, não deixe de seguir a dica do Felipe e pedir o molho de cogumelos para deixar seu bifão ainda mais delicioso!

O Schnitzel clássico custa 19,90 Euros (em 2023), vem com uma porção de batatas e pode ser dividido tranquilamente entre 3 pessoas, o que faz dessa refeição uma ótima opção para comer bem sem esvaziar o bolso (talvez você saia com o botão da calça aberto, mas essa é outra história).

Cafe & Restaurant Louis

Endereço: Richardpl. 5, 12055 Berlim, Alemanha
Estações de metrô mais próximas: U Karl-Marx-Straße, S + U – Bahnhof Neukölln e S Sonnenallee.
http://www.cafe-restaurant-louis.de/

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